Mało kto wie, że co czwarty karp zjadany w Polsce pochodzi ze Śląska! W regionie są stawy hodowlane, w których pływają nie tylko ryby wigilijne, ale też pstrąg czy amur. To efekt tradycji sięgającej aż XII wieku, ale dziś Śląskie to raczej zapomniane królestwo karpia. Nie brakuje jednak ludzi, którzy uważają, że obok hałdy - właśnie ta ryba może się stać symbolem regionu. Na razie hodowcom przeszkadza nie tyle panosząca się w stawach choroba czy oczekiwanie na wsparcie unijne, ale.. miłość Polaka do schabowego.

Karpia królewskiego z Zatora jadali Tyszkiewicze, Wąsowicze i Potoccy - i to oni doprowadzili do rozkwitu tamtejsze stawy. Wieść o smacznej i nietrudnej w hodowli rybie rozniosła się po okolicy i dziś południe Śląska to stawy. Miejsce relaksu, ale też bytowania kaczek, łysek, gęsi oraz wytchnienia dla ptaków przelotnych.

- Mamy stawy hodowlane na 11 tys. hektarów województwa śląskiego - mówi Robert Karpeta, wicedyrektor Wydziału Terenów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego w Katowicach.

- Już dziś województwo śląskie ma 4-5 miejsce pod względem produkcji ryb w kraju - precyzyjnie wylicza Stanisław Gmitruk, dyrektor śląskiego oddziału Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w Częstochowie.

To praca dla ludzi i korzyść dla zdegradowanego przyrodniczo Śląska. Naukowcy z PAN w Gołyszu koło Chybia, gdzie mieści się Zakład Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej twierdzą, że na rozwoju stawów hodowlanych zyskałoby znacząco środowisko naturalne na Śląsku. Retencja wody, korzystny wpływ na mikroklimat, czy kształtowanie krajobrazu dalekiego od śląskiego stereotypu - to tylko niektóre zalety. Można na tym zarobić - choć na razie choroba KHV dopadła karpia. Może ona spowodować śnięcie wszystkich ryb tego gatunku. Ponieważ nie grozi ona karasiowi, linowi czy amurowi, właściciele stawów przestawiają hodowle. Na to jednak potrzeba pieniędzy. Hodowcy wykorzystali program unijny na lata 2004-2006, teraz składają wnioski na wsparcie finansowe przypadające na lata 2007-2013. - Niestety, na razie pieniądze te nie zostały jeszcze uruchomione. Czekamy. Może we wrześniu-październiku coś się ruszy - mówi dyr. Gmitruk.

Wtedy modernizacja gospodarstwa mogłaby być wsparta 300 tys. zł, odejście od klasycznego rolnictwa w stronę hodowli ryb - 100 tys. zł, ułatwienie startu młodym rolnikom 50 tys. zł, a wielkie stawy hodowlane mogłyby dostać nawet 20 mln zł. Pomogłoby to odnowić stawy śląskie i powiększyć ich królestwo. Pieniędzy nie ma, bo nieoficjalnie się mówi, że karp jest kartą przetargową w naszych negocjacjach z Komisją Europejską na temat limitu połowu dorszy. Dopóki rozmowy trwają, pieniądze nie spływają. Wszystkiego jednak nie zmienią.

- Chodzi o to, by Polacy chcieli jeść smacznego i zdrowego karpia częściej niż na Wigilię - mówi wicedyrektor Robert Karpeta z Urzędu Marszałkowskiego w Katowicach.

- Karp wymaga w naszym kraju promocji. My, Polacy, za mało jemy ryb. Trzeba zacząć działania od edukacji konsumentów, czyli od rynku - dodaje dyr. Gmitruk.

Dlatego w regionie potrzebny jest taki program, jaki wdrożono w przypadku owiec. Dzięki wsparciu finansowemu samorządu zyskało liczne grono hodowców. - Zainteresowanie programem wskazuje, że program "Owca Plus" się powiedzie - nie kryje zadowolenia Witold Trólka z Urzędu Marszałkowskiego w Katowicach.

Czy potrzeba aż programu "Karp Plus", by ryba ta wróciła na nasze stoły? O tym naukowcy z całego kraju - pod patronatem marszałka województwa śląskiego - będą debatowali w Katowicach 2 czerwca.

Skomentuj

Tylko zalogowan użytkownicy mogą komentować materiały .
Proszę zaloguj się lub zarejestruj.

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved